Серия MX² для кондитерских фабрик

Процесс изготовления таких конфет очень чувствителен к уровню влажности. Так, кондитерские фабрики по производству ириса, не оснащённые специальным осушительным оборудованием очень часто сталкиваются со следующими проблемами:

• Резка ирисной массы требует абсолютно чистых ножей, но при слишком большой влажности продукт начинает прилипать к лезвиям. Это приводит к появлению нечётких кромок на изделиях и потере привлекательного внешнего вида, что ставит под угрозу стандарты производства.
• Из-за повышенной влажности изделия могут прилипать к транспортной ленте, к оберточной бумаге, снижается качество продукта. 
• Упаковка ириса должна производится либо сразу, либо максимум через полдня сушки. Но в летние дни с влажностью, часто достигающей 60%, упаковку конфет приходится производить через 2 дня сушки, что приводит к снижению скорости производства, вплоть до остановки, вследствие чего компания теряет свою прибыль.

Ответ - осушение

Для подобных производств компания Munters рекомендует решение на основе осушителей высокопроизводительной  серии  MX² , например, модель MX² 80. Осушитель может быть установлен и подключен к существующей системе AHU в комбинации с пред- и пост- охладителем для кондиционирования приточного воздуха.